Kochen!

Kartoffel-Kraut-Linsensuppe

Da meine Mutter ja gelernte Bäckerin ist wurde zu Hause doch auch viel gebacken, als kleiner Junge half ich ihr da grad vor Weihnachten auch gerne beim Ausstechen der Weihnachtskekse. In den Sommerferien war ich auch immer sehr gerne in der Backstube meines Onkels in der Bäckerei in Velm Götzendorf

Als angehender Erwachsener interessierte ich mich für's Backen von Kuchen aber nicht so sehr für's Kochen und da kam ich über das Zubereiten von Puddingen nicht viel hinaus :-)

LetschoMitBratkartoffeln

Erst relativ spät im Jahr 2011 begann ich mich mehr mit dem Kochen auseinander zu setzen weil mir die Fertiggerichte irgendwann oben rausstanden. So begann ich viel im Selbststudium zu kochen, kaufte mir diverse Kochbücher mit den Basics, holte mir Inputs von Familienmitgliedern und Freunden, meine Gerichte wurden dann immer besser.

Im Herbst 2012 stieß ich dann fast zufällig auf eine Männerkochgruppe in Gänsendorf der ich mich dann auch gleich anschloss. Hier treffen wir uns 5x pro Semester an einem Abend um ein komplettes Menü bestehend aus Vorspeise/Suppe, Hauptspeise und Dessert zubereiten. Es macht mir grossen Spass, brachte mich mit meinen Kochkünsten um Lichtjahre weiter und so wurde daraus ein sehr nettes Hobby.

Mousse au Cafe

Anfangs fotografierte ich meine kulinarischen Kreationen schnell noch mit der kleinen Kamera ab, mit der Zeit wollte ich hier mehr Qualität reinbringen und so richtete ich mir mit der Zeit ein kleines Fotostudio für die Ablichtung meiner Werke ein.

In der Männerkochgruppe kochten wir ein paar Mal vegetarische bzw. vegane Gerichte was mein besonderes Interesse weckte weil ich den Fleischkonsum reduzieren wollte. Letztendlich begann ich mich im Mai 2013 vegetarisch zu ernähren, seit Herbst 2013 lebe ich fast nur mehr vegan.

Da ich meine Erfahrungen bzw. auch Kochrezepte gerne an andere Menschen weitergeben möchte richtete ich ein Koch-Blog ein. Außerdem gibt es eine mittlerweile doch recht umfangreiche Rezeptverwaltung die ständig mit neuen Rezepten erweitert wird.